Gastraum des M.eins19 mit gedeckten Tischen und Blick auf die Seilerstätte

Seilerstätte 19, 1010 Wien · modern · regional · wertschätzend

M.eins19. Küche mit Charakter. Mitten in Wien.

M.eins wird D.eins. Zeitgemäße Kulinarik – reduziert auf das Wesentliche, präzise im Detail und kompromisslos im Geschmack.

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Über uns

Kulinarik im richtigen Moment.

Im M.eins verbinden wir zeitgemäße Kulinarik mit einem Gespür für Qualität und Atmosphäre. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte – reduziert auf das Wesentliche, präzise im Detail und kompromisslos im Geschmack.

Das Team

M.eins ist D.eins

Hinter M.eins steht ein Team, das diese Haltung jeden Tag lebt. Menschen, die ihr Handwerk verstehen, mit Leidenschaft arbeiten und den Anspruch teilen, aus guten Produkten etwas Besonderes zu schaffen. Wertschätzung ist für uns kein Konzept, sondern Grundlage – im Umgang miteinander genauso wie gegenüber unseren Gästen.

Das Team kennenlernen

Dinner · Mi – Sa, 18:00 – 22:30

Dinner als Erlebnis.

Unsere Karte ist Ausdruck unserer kulinarischen Philosophie – à la carte in vier Teilen: Auftakt, Zwischenspiel, Höhepunkt, Ausklang.

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Nächster Gastkoch-Abend

Andreas Nissl

20. Oktober 2026 · 5 Gänge · 1 Abend · 12 Plätze

Stationen wie Vila Vita Parc Resort & Spa, Küchenchef internationaler Gewässer und seit zwei Jahren Kitchen Manager im Schloss Elmau – geprägt von Tempo, Präzision und internationalem Spirit.

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